こんばんは。以前SCAJ2017についての記事を書きましたが、実際に行ってみての感想やその動画などをまとめていきます。
SCAJ2017
細かい説明は前の記事に書いたので端折りますが、大規模なコーヒーのイベントであるということを念頭に置いてお話します。
実際どうだった？
いきなり結論を言いますね。
超楽しかったですよ！
また来年も行ってみたいです。何が楽しかったかというと、バリスタの技を生で見ることが出来たことが1つです。私は地方在住であまりバリスタ自体を見かけないため珍しさもあったのですが、あの手早くエスプレッソを抽出する技術は圧巻でした。
私も趣味でよくエスプレッソを作りますが、そもそもマシンのグレードが違いますし手の動かし方ひとつとってもまだまだ未熟なので練習をしていきたいです。将来カフェを経営することになった際はこのイベントに出場していたバリスタみたいになりたいと思いました。
そして、参加当日9/20(水)で最も楽しかったのが焙煎です。
まさかビッグサイトでコーヒーの焙煎ができるとは…。私が招待状を頂いた京都に本社を構えるダイイチデンシさんからのメールでは焙煎が出来るということは書いてありましたが、当日改めて驚いてしまいました(;’∀’)
しかも、招待のメールを受けた人限定であのブルーマウンテンNo.1の生豆を焙煎出来るという特典付きだったので有難かったです。勿論、一般人として入場した人にも焙煎はできました。こちらの7種類から豆を選んで焼くことが出来ます。ちなみに1番下はカフェインレスです。
ところでダイイチデンシさんの焙煎機なのですが、熱風を使って焙煎するというタイプのものでした。ハゼの際に飛び散るチャフの処理はもちろん自動で行い、冷却の機能まで付いてるというハイスペックな機械でした。しかも、スペースをあまりとらずに設置でき、直火焼きでないため煙も出ない(そのためビッグサイトで焙煎可能)。さらにカラーバリエーションが600色程あり、お店に合ったマシンを使うことが出来るそうです。
ちなみに、これが焙煎中の豆です。数秒しか撮っていませんが、徐々に色が変化しているのが分かりますか…？面白いですよね！シティローストでお願いしたので少々時間がかかるかも？
自分で焼いた豆を飲んでみた
頂いたブルーマウンテンを飲んでみたんですよ。風味としては、すっきりとした癖の少ない味でした。飲む前はもっと癖があって香ばしいのかな…？と思っていましたが、意外でした(;’∀’)
パンをトーストしてバターを塗ったものと合いますね！どんどん食べられました(⌒∇⌒)
ダイイチデンシさん、本当にありがとうございました。
