エスプレッソ

タンパーって本当に必要?美味しいエスプレッソを淹れるには

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こんばんは!りんぽすです。

早速タイトルの答えですが、

必要です!!!!!

理由を書いていきます。

タンパー

タンパーが必要な理由

タンパーはその名の通り、タンピングをするための道具です。このタンピング作業で美味しいエスプレッソが出来るかどうかが決まります。

フィルターに入れたコーヒーの粉を均一に押すのに使いますね。フィルターに合ったタンパーを探すのが必要です。

エスプレッソマシンに付いているタンパーじゃダメ?

家庭用のエスプレッソマシンにはタンパーが付いています。しかし、このタンパーは基本的に取り外すことが出来ず、タンパーで粉を押すというよりもフィルターに粉を押し当てる感じになってしまいます…。

その結果、力があまり加わらずにタンピングされてしまい水っぽいエスプレッソが出来てしまいます(;^ω^)

そのため、タンパーは別売りのものを購入することをおすすめします。下から押し当てるのって結構難しいんですよね…。私も何度かやってみたんですがちょっとずれて粉が舞ってしまい、キッチンにばら撒いてしまったことがあります( ;∀;)

タンパーの選び方は?

一言でタンパーといっても様々なものがあります。例えばプラスチックのものや金属製のものなどですが、金属製の重いタンパーを選ぶことでタンピングにあまり力をかけずに済むのでとても楽です。

プロもタンピングには金属製のものを選んでいることが多いため、金属製を選ぶと無難ですね!デザインも色々あります。取っ手が丸っこいものもあれば木製のものもあり、見てて面白いです(笑)

家庭用のエスプレッソマシンに対応するフィルターは51~55mmのものが主流のため、自分のもっているマシンにあったものを選ぶのが大切です。合っていなければ使えないので注意してください…。

どこで買える?

タンパーは通販で購入するのがおすすめです。都会に住んでいてコーヒーグッズの専門店が近くにある方はそこで買えますが、私を含め地方に住んでいるとそんな店がないことが多いです。

楽天やアマゾンでは品揃えが豊富で、気に入ったデザイン・サイズのものが見つかると思います。

まとめ

タンパーはエスプレッソの味を決める最も重要な道具の1つです。タンピングでおいしいエスプレッソにもいまいちなエスプレッソにもなるため、タンパー選びはマシン本体以上に慎重に行うことをおすすめします。